香芋茶干的做法，香芋茶干怎么做

“香芋--启东的特有蔬菜。

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稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。

今天我做的“香芋茶干”，就是启东人喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香芋茶干的做法步骤

• 1、准备香芋与茶干。

• 2、香芋去皮，洗净切片，茶干洗净切片。

• 3、香芋与茶干分别放开水焯至8分熟，捞出。

• 4、锅里油热，放下香芋，加些料酒煸炒。

• 5、放下茶干煸炒。

• 6、加盐，糖，鲜抽，鸡精，煸匀即可。

小窍门

如果放些高汤做这道菜，味道更好。