茼蒿炒鸡蛋的做法 新吃——茼蒿炒鸡蛋 茼蒿炒鸡蛋怎么做

“清爽可口的素食小炒，不过有鸡蛋也不算真正意义上的素哈！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茼蒿炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、茼蒿切段

• 3、茼蒿焯水备用

• 4、先炒鸡蛋

• 5、油多些，鸡蛋滑熟

• 6、倒入焯好的茼蒿

• 7、加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精

• 8、起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可

小窍门

1、为操持此菜鲜香爽脆的口感，茼蒿焯水时间要短，入锅即刻捞出。
翻炒时间也不宜过长。
2、炒蛋油稍多些，鸡蛋滑熟，保持鲜嫩，不碎不老。
3、盐适量不可过咸。