带鱼炖白菜条的做法，带鱼炖白菜条怎么做

“这款带鱼是孩他爸同单位食堂学滴，味儿不错，你来尝尝。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

带鱼炖白菜条的做法步骤

• 1、把500克带鱼摘好洗净并切成小块准备白菜3叶、1克葱、1克姜、1克蒜备用。

• 2、1克葱、1克姜、1克蒜分别切末。

• 3、把带鱼滚上2大勺面粉。

• 4、锅中放1大勺豆油热后放入裹上面粉的带鱼煎至两面金黄。

• 5、洒上葱姜末并淋上1小勺酱油。

• 6、填1碗水并淋入1小勺料酒。

• 7、放入一小勺精盐，提前放盐有利于鱼更加入味。

• 8、把3叶白菜切成条。

• 9、切成条的白菜放入锅中盖盖儿炖煮。

• 10、待白菜熟透，汤汁浓稠时洒上香菜便可以出锅了。

小窍门

淋入料酒有利于去除鱼腥味。