山药鸡肉丸子的做法，山药鸡肉丸子怎么做

“此配方：我用的是Beko倍科厨师机K6。
山药+胡萝卜+香菇+鸡肉，做成丸子，既有肉类的营养，也健康美味！荤素搭配，超喜欢吃！
做法简单，可以多做一点密封冷冻起来！用料：鸡胸肉50克山药20克胡萝卜20克香菇2朵淀粉15克适量：料酒、盐、蚝油、五香粉、酱油。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药鸡肉丸子的做法步骤

• 1、香菇用水泡发。

• 2、胡萝卜、山药去皮切块、香菇切条。

• 3、鸡肉切块。

• 4、厨师机装上绞肉配件。

• 5、鸡肉放配件盘的孔中。

• 6、开机转1档，将肉打成泥。

• 7、胡萝卜、山药、香菇同样打成泥。

• 8、鸡肉泥、蔬菜泥放碗中，+淀粉。

• 9、+料酒、盐。

• 10、+蚝油、五香粉、酱油。

• 11、用筷子顺时针搅拌上劲（让馅料变粘稠成型）。

• 12、手沾少许温水，把馅料放在手心、握拳，从虎口处挤出小丸子。

• 13、放入抹了层油的盘子上。

• 14、水烧开，放盘子中火蒸15分钟。

小窍门

1、处理山药时，戴手套比较好；
2、厨师机静音版，用绞肉配件绞的肉又快又好！只需开机，省心省力省事！