黄豆酱焖老豆腐的做法,黄豆酱焖老豆腐怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄豆酱焖老豆腐的做法步骤
1、主材料
2、老豆腐切成约5*4cm的厚块
3、平底锅加热下油,下老豆腐排好小火煎,不用盖上盖
4、煎至一面焦黄,轻轻翻另一面煎
5、取小碗一个,舀一汤匙海天黄豆酱,加少许水、糖搅匀
6、老豆腐两面都煎好后,把调好的酱汁倒进焖约5分钟,铲出装盘,锅中的酱汁加淀粉水煮稠后淋在豆腐上就可食用了
小窍门
Tips:煎或炸豆腐,最好用含水量少些质地稍紧实的老豆腐,做菜时不会溅起太多油星,也容易保持豆腐的完整。
黄豆酱本身带有咸味,做这道菜时可以不用下盐了
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