黄豆酱焖鱼的做法，黄豆酱焖鱼怎么做

“这是孩子爷爷钓的鱼，叫什么鱼我也不知道，孩子奶奶给收拾得干干净净的，然后给我送来了，就是新鲜，我也是图省事，没腌也没煎，直接用豆瓣酱一炖一焖，还挺好吃，酱香四溢，美味下饭哦。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄豆酱焖鱼的做法步骤

• 1、将鲜鱼去头去尾，去除内脏，收拾干净备用，葱姜蒜切片备用。

• 2、锅中倒入适量的食用油并烧热。

• 3、下入提前切好的葱姜蒜片爆香。

• 4、加入适量的清水。

• 5、将鱼放入锅中。

• 6、向锅中加少许料酒。

• 7、加少许鸡精。

• 8、加两到三勺黄豆酱。

• 9、继续加热，盖上锅盖中大火加热。

• 10、焖至汤汁越来越少时关火。

• 11、出锅装盘就可以吃了。