竹篓虾的做法 喜气洋洋:竹篓虾 竹篓虾怎么做
“美食顿顿好,送上竹篓虾,取广东话的“虾”与“哈”同音来命名,哈哈大笑,喜气洋洋迎接每一天,以开心态度面对事物的好与坏。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 酥 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
竹篓虾的做法步骤
1、主料:海白虾、辅料:红彩椒、美人指、辣椒、淀粉、香芹调味:盐、胡椒粉、蒜末、姜末、葱花
2、将虾洗净去头,背部剖开,挑去虾线;红椒洗净去蒂去籽切末;美人指、青辣椒洗净切圈;香葱、香芹洗净切碎丁;姜蒜切末备用。
3、虾用厨房用纸吸取水分。
4、虾均匀的裹上淀粉,抖去多余的淀粉,待用。
5、锅置火上油烧至7成热,下入处理好的虾炸至虾皮酥脆,转大火炸约十几秒钟,捞出沥油。
6、备齐所有用料。
7、锅置火上少许油烧热,姜蒜末煸出香味,下入青红椒炒匀。
8、下入炸好的虾,调入适量盐、胡椒粉。
9、翻炒均匀,撒葱花、芝麻即可关火。
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