香煎哥鲤鱼的做法，香煎哥鲤鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎哥鲤鱼的做法步骤

• 1、哥鲤鱼买回来，去鱼鳞，去肚去腮。用粗海盐腌制3小时。

• 2、清洗

• 3、起油锅

• 4、放入哥鲤鱼煎煮

• 5、盖上锅盖，慢火煎5分钟。关火。

• 6、关火冷锅10分钟，将鱼翻过另一边。才开火，转慢火，煎5分钟。

• 7、煎5分钟后，关火，冷锅。10分钟才出锅。

• 8、成品

小窍门

粗海盐腌制3小时，咸度刚刚好。冷锅，是鱼不会贴锅，容易起锅，不会碎，整条！