马齿笕干菜的做法,马齿笕干菜怎么做
“马齿苋又名长命菜、瓜子菜、五行草,是马齿苋科一年生肉质草本植物。它营养丰富,主要是其含有大量的去甲肾上腺素和多量的钾盐,并含有苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、草酸、树脂、黄体酮、蛋白质、及胡萝卜素、维生素等。对人体有一定的营养价值。人经常食用马齿苋,不仅可以补充身体营养,而且绝无增高胆固醇之忧,实为天然野生佳蔬。
除了新鲜的吃法之外,马齿苋还能做成干菜食用,方法也很简单,烧肉味道也是超级棒哦”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
马齿笕干菜的做法步骤
1、新鲜的马齿苋去掉根部,清洗干净。
2、晒两个大太阳☀️,因为马齿笕耐旱能力强,要多晒一天(也可以焯一下水再晒也可以)。
3、晒蔫了的马齿笕。
4、用蒸锅隔水蒸40分钟。
5、蒸好了。
6、蒸好的马齿苋再晒干,重复几次,三蒸三晒。
7、最后一次彻底晒干晒透。
8、密封保存,随吃随取。
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