香蒜北极虾的做法,香蒜北极虾怎么做
“一道关于北极虾的防癌抗癌食谱,这香蒜北极虾,其中炸熟的蒜粒好吃,北极虾吸进了蒜的所有香味,更是好吃的不得了。
北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,长到商品所需的规格需要3到4年的时间,因此肉质很紧密,体形也比一般暖水虾小,平均每公斤120--150只左右.煮熟的北极虾颜色呈粉红色,肉自紧,吃起来有甜味,因此在中国又称为北极甜虾。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香蒜北极虾的做法步骤
1、准备材料:将北极虾在常温下解冻,解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分
2、大蒜切碎,大葱切末
3、锅内放油下大蒜粒和大葱末翻炒
4、炒至金黄捞出待用
5、用炒蒜的油炒虾
6、炒熟后放盐和生抽适量炒均
7、再倒入炒好的蒜粒
8、炒香出锅,撒上葱花
小窍门
1.解冻时将北极虾从冰箱中取出,也可以放在常温下自然解冻,不要浸泡在水中解冻,因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。
2.虾炒熟以后放盐即可,不必放太早以免影响虾肉口感
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