无锡酱排骨的做法，无锡酱排骨怎么做

“无锡酱排骨，也算是偶的私房菜啦。女儿超级喜欢这道菜，隔一段时间必然钦点。看着她津津有味的品尝，我这个当老妈的也是幸福之极啊！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

无锡酱排骨的做法步骤

• 1、锅中加水，放2片姜片，加一勺料酒，水开后把小排骨焯一下，去掉血沫，乘出洗净备用。

• 2、调汁：番茄酱、生抽、老抽、红糖，搅拌均匀。

• 3、油锅加热，放入八角炸香。

• 4、放入葱段姜片。

• 5、放入排骨，炒至两面金黄。

• 6、加入开水埋过排骨。

• 7、倒入料汁。

• 8、大火炖至水开后，改小火炖35分钟。中间要翻几次，以免粘底。

• 9、最后，大火收汁，撒上少许白芝麻出锅喽！