鲜汤萝卜丝的做法，鲜汤萝卜丝怎么做

“这道“鲜汤萝卜丝”名符其实，即有浓缩高汤的鲜味，又有海米的海鲜味。并且口味清淡，老少皆宜，做法也挺简单的。用擦板擦的丝更均匀一些，也可以用刀切也可以的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜汤萝卜丝的做法步骤

• 1、主辅料：白萝卜、海米。

• 2、把海米洗净、浸泡10分钟。

• 3、把白萝卜洗净去皮。

• 4、用擦板把白萝卜擦成丝。

• 5、把白萝卜丝用清水浸泡10分钟，去除辣气。

• 6、锅烧开水，放入浓缩高汤。

• 7、放入浸泡后的萝卜丝，煮制5分钟左右。

• 8、把浸泡的海米和水都加入锅中。

• 9、烧开、再煮制2分钟。

• 10、加盐补充调味即可关火。

• 11、出锅盛入碗中。

• 12、点缀后即可上桌食用。

小窍门

1、白萝卜丝煮制的软一些好吃。煮制的时间仅供参考。
2、一定要把萝卜丝浸泡后再用，这样可以减少萝卜的辣气。