绿豆芽养成记的做法,绿豆芽养成记怎么做
“好像曾经有一股自己发豆芽的风潮。还有人专门为此买回豆芽机。看过豆芽机的广告,“全自动无需看管,3天种出好豆芽”。那时候也心痒痒,想自己发豆芽,最终还是没动手。
后来,某一天忽然想起那个早已不用也没用过几次的微波蒸笼。盖子早已不见,估计是坏了,扔了。剩下的蒸架和底盘,东一处西一处地被拆分开来盛放零散杂物。忽然一亮,这就是个很不错的豆芽机嘛!
又后来,看到绿豆汁剩下一把。这么一把,拿来做什么好像都不太合适。要不拿来发个豆芽儿?懒得动。磨叽了些日子,终于下定决心,把那残存的2/3微波蒸笼刷洗干净,这就开始豆芽试验。
真心觉得豆芽机太没必要。发豆芽并不费什么事儿,只需要每天换换水,然后欣喜地发现:有芽尖儿了,芽长了,出根须了,根须长了,立起来了。。。。真不能说是一天一个样,豆芽时时刻刻都在变化着,一天看几次,次次均不同。三天,只要3天,豆芽就长到2寸左右,顶屉布了。据说,这个长度的豆芽,营养最好。。。。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
绿豆芽养成记的做法步骤
1、用料与用具
2、绿豆洗净沥水
3、放入蒸架,摊开
4、加入清水,水面刚好与绿豆齐平
5、盖上一张湿屉布,放在温暖湿润的地方
6、16个半小时后,绿豆长出针头大小的牙尖
7、48小时后,豆芽长至1厘米左右
8、68小时后
9、长出3厘米左右的根须
10、根须从缝隙里向下生长
11、81小时后
12、93小时后,豆芽直立起来并长到了容器口。茎长约2寸左右,可以收获了
小窍门
长发豆芽应放在避光阴凉通风的地方。
浸泡绿豆的水不宜太多,刚好泡住绿豆即可
泡豆芽的水应经常更换,以防腐败变质
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