鸿运来香烤猪里脊的做法 鸿运来香烤猪里脊!过节菜~~中西合璧! 鸿运来香烤猪里脊怎么做
“这道菜是中西餐的经典结合,其实榨菜就好像是西餐里的酸黄瓜,每个菜里面都可以加点,添加风味或者是做配菜,十分爽口。
这道菜我的摆盘不是那么好,大家可以自己试试看看如何好看啊。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸿运来香烤猪里脊的做法步骤
1、猪里脊处理好,切大块用盐,黑胡椒,红酒,小葱,洋葱腌制一晚。如果你喜欢香菜,香菜也可以放进去调味道的。烤箱中,150度,这个温度是烤肉的最佳温度,保证肉的鲜美和水分不流失!正面20分钟,翻面再烤20分钟。
2、现在开始准备做酱汁,这个酱汁的口味是咸甜酸,可能很多中国人不太适应这个味道,挑别的汁配这个菜也是可以的。
3、先将西红柿(剥皮的),红椒和榨菜炒香。
4、炒香后,放到榨汁机里面,绞碎。
5、再回锅烧开,加适量的盐和胡椒。如果你喜欢辣,放上辣椒酱味道更好。
6、肉烤好了,肉快熟的时候,把面包切片放进去烤也很可以的,还增加香味。
7、摆盘了,榨菜垫在底下。酱料可以在旁边也可以在肉的上面。肉可切片,也可整块上菜。
8、我尝试的不同摆盘。
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