海米豆干的做法，海米豆干怎么做

“台风“海葵”来了，风大雨大的，懒的出门买菜，在冰箱翻出豆干，配上了榨菜、海米混搭烧出了这盘菜。放了少许榨菜和海米，令此菜的味道咸香微辣，滋味鲜美，豆干越品越香，很受家人喜欢。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海米豆干的做法步骤

• 1、准备主料食材

• 2、海米温水中浸泡15分钟至软。

• 3、豆干洗净切细条。

• 4、榨菜洗净剁成粒。

• 5、蒜切末，辣椒切小段

• 6、中火烧热油，6成热时将辣椒、蒜放入爆香。

• 7、放入海米翻炒，放入一勺黄酒去醒。

• 8、放入豆干翻炒3分钟。

• 9、放入榨菜末翻炒片刻。

• 10、放入盐、味精炒匀，撤上葱花即可

小窍门

炒制时盐不要放太多，因为榨菜本身是咸的。