虾米剁椒蒸南瓜的做法,虾米剁椒蒸南瓜怎么做
“蒸菜,在粤菜系中占有一席之位。广东人喜欢蒸,原汁原味,菜熟了营养也保留了。
虾米剁椒蒸南瓜,是一道家常菜,增加剁椒开胃好吃,虾米鲜香美味,广东南瓜粉甜,爽口。再增加一点葱,蒸煮几分钟即可。
南瓜,营养丰富,减肥者可以当主食,促进肠胃蠕动,还能有效的解毒,防辐射、排便。每周吃一餐南瓜,能保持好身材,护眼等功效。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
虾米剁椒蒸南瓜的做法步骤
1、准备食材:南瓜、虾米、剁椒、香葱等食材;
2、南瓜洗净,去皮、去籽、去瓢,洗净切块;
3、热锅倒油,煸香蒜末、虾米;
4、把切好的南瓜,倒入蒸盘,上面倒入刚刚煸炒的蒜末、虾米、剁椒、橄榄油、芝麻油、酱油、盐拌均;
5、清水煮沸,隔水放入锅中;
6、盖上盖子,蒸8分钟;PS:火的大小和锅的不同,蒸煮时间不同;
7、蒸好的南瓜,上面撒上香葱,拌均即可。
小窍门
1.南瓜要选择粉的,蒸才好吃;
2.虾米煸香可以去腥,蒸煮的时候增加鲜香味;
3.火的大小和蒸熟时间略有差异。
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