肉丝熏干芹菜的做法，肉丝熏干芹菜怎么做

“芹菜有很高的营养价值，特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用；芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。

要想芹菜吃的时候不出丝，就要把芹菜先焯水，焯好水后马上放入冷水里，这样芹菜中的纤维就断开了。这可是西马多年的经验哟。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丝熏干芹菜的做法步骤

• 1、芹菜洗净去掉老的部位。

• 2、把芹菜切成横丝。

• 3、锅中放水，水开后放入芹菜丝焯水。

• 4、焯好水后马上捞入冷水里。

• 5、猪里脊切丝。

• 6、放入盐料酒和一点有上浆备用。

• 7、把芹菜捞出控干水分。

• 8、锅中放油，烧热。

• 9、下入肉丝煸炒。

• 10、肉丝煸炒至变色成出。

• 11、锅中留低油。爆香葱姜，下入熏干煸炒片刻。

• 12、倒入煸炒好的肉丝和芹菜丝，放入盐大火翻炒均匀即可。