西瓜皮炒肉丝的做法，西瓜皮炒肉丝怎么做

“最近天气比较热，自然家里西瓜买的比较勤快了，看着吃剩下的西瓜皮想着西瓜皮脆脆的用来炒菜吃也不错，而且西瓜皮有着好多营养成分是我们平时想不到的，比如夏天特别炎热吃剩的瓜皮用了煮水喝可以清热解暑，含糖量也不高，适合各类人群食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西瓜皮炒肉丝的做法步骤

• 1、西瓜皮白色的部分切下来备用，红色和绿色的都不需要的。

• 2、用波浪刀切成细条。

• 3、瓜皮切好，肉丝也准备好。

• 4、肉丝加少许料酒，盐生抽胡椒粉，淀粉抓匀。

• 5、西瓜皮焯一下水。

• 6、炒锅适量油烧热放入肉丝迅速炒散。

• 7、炒变色加入少许姜丝蒜片炒香。

• 8、倒入少许生抽调味。

• 9、放入西瓜皮。

• 10、加入蚝油和少许盐快速翻炒。

• 11、炒匀即可出锅，炒的时间长了容易出水。

• 12、西瓜皮炒肉丝味道还不错。