肉末粉丝小白菜的做法,肉末粉丝小白菜怎么做
“炎热的夏季,为了保持旺盛精力和膳食结构平衡,应该多吃一些富含维生素的时令蔬菜,小白菜富含维生素,清淡可口,解暑开胃。
这是一道极为普通的家常菜,也是一道荤素搭配的家常菜;肉末配上小白菜,加上粉丝,我尤爱吃里边的粉丝,丝丝筋道,既有肉香又噙满了小白菜的清香,这道菜非常值得称道。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末粉丝小白菜的做法步骤
1、准备好材料。
2、粉丝冷水里面泡10分钟。
3、锅中倒油烧6成热,下葱姜爆香,再把肉末煸炒至变色。
4、下小白菜后,放料酒。
5、放生抽调味。
6、把粉丝下入煸炒。
7、粉丝炒软后,放盐。
8、放糖。
9、都放完了,快速煸炒1分钟,关火,放味精搅拌均匀,出锅成盘。
小窍门
1.根剧粉条的特点,掌握火候,不易炒时间过长。
2.小白菜有人爱吃脆一点,有人爱吃烂一点,酌情调整烧菜的时间即可。
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