肉末粉丝白菜包的做法,肉末粉丝白菜包怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末粉丝白菜包的做法步骤
1、将面粉倒入盆中
2、加入酵母3.3克,白糖10克,盐3克。
3、用筷子朝着同一个方向搅动。
4、继续搅动
5、开始揉面。用大拇指大鱼际部位不断压揉面团,直到表面光滑为止。
6、如图装盘。用保鲜袋罩住整个面团,放入30℃环境温度处发酵。
7、直到面团大约两倍大左右,发酵即可。
8、将发酵好的面团用擀面杖排气。
9、将发酵好的面团分好,然后用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的面片。
10、利用面团发酵时间,将白菜和葱花切成细颗粒状。
11、肉沫和粉丝都弄成小丁状。
12、将几种原料搅拌均匀,根据个人口味放入之前准备好的各种配料。
13、包好,放入蒸锅,盖上扭干的湿纱布,再次发酵15分钟,连装包子的设备一起取出备用。将蒸锅中的水烧开后放入发酵好的包子,蒸20分钟出锅。
14、完成!
小窍门
好吃,也不要多吃。
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