花菜炒肉的做法 平淡的美味“花菜炒肉” 花菜炒肉怎么做

“有一天在菜场卖海鲜的摊位买鱼，恰逢饭点，老板娘就在自家摊位后头炒菜。一股诱人的香气弥漫开来。还没来得及问你们家鱼多少钱一斤，脱口就出“老板，你们在炒啥好吃的？“老板笑着说”花菜炒肉啊“，因为眼睛看不到锅里的料。心里嘀咕，平平凡凡的花菜炒肉怎么能炒出这么香的味道。于是乎，隔天自己就在家摆弄起来。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花菜炒肉的做法步骤

• 1、花菜洗净切块，加少许盐焯水。

• 2、五花肉切片，肥瘦分开。瘦肉+黄酒+淀粉+五香粉+胡椒粉+盐少许，拌匀腌制。

• 3、热油，下猪肥肉熬猪油，煎约10分钟变金黄色盛出。

• 4、用锅里的油爆香葱姜蒜，加腌好的猪瘦肉，炒至变色。

• 5、+焯过水的花菜+酱油+盐调味。

• 6、出国前加鸡精撒上葱绿即可。