肉炒菜花的做法，肉炒菜花怎么做

“很家常的炒菜”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉炒菜花的做法步骤

• 1、猪肉切片，放一点水淀粉，用手抓匀。

• 2、菜花掰成小块，，放盆里，倒入凉水，泡10分钟，捞出。

• 3、热锅放油，7成热放花椒面，然后放肉片翻炒。

• 4、炒到猪肉颜色变白，放葱姜，爆香。

• 5、放菜花，翻炒，然后放生抽、盐调味，再翻炒然后沿锅放一些水，继续翻炒，炒到菜花颜色变得略显透明，放入水淀粉勾芡。

• 6、装盘即可。

小窍门

小贴士：
1、散花入味，建议用散花；
2、水要稍稍多一些，最后要勾芡，菜花才能裹上汁，味道会更好。