石耳炖鸡的做法，石耳炖鸡怎么做

“还是半年前LG出差买回一袋石耳，因为没吃过也不知怎么吃，就一直仍在阳台上。袋子上的说明介绍石耳的营养，只是它黑黑的外表不这么招人喜欢。

后来在网上查了一下，石耳真的是有很多的营养，石耳炖鸡还是一道名菜呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

石耳炖鸡的做法步骤

• 1、香菇，大枣，枸杞，葱姜，盐（中餐没有精确的克重，根据自己的喜好随意添加）。

• 2、2斤重净鸡一只。

• 3、石耳...。

• 4、石耳的样子。

• 5、石耳加水泡半个小时。

• 6、有很多的黑水，要多洗几遍。

• 7、每一片上面都有一个硬硬的东西，要摘除掉。

• 8、洗干净滤干备用。

• 9、除石耳和盐外所有原料放入砂锅中，加入清水，开大火煮。

• 10、至煮开（约10分钟），图中是煮开的样子。

• 11、煮开后转小火慢炖，砂锅比较满，怕汤沸出来，就把两只筷子架在锅上再盖上盖子。

• 12、图中是煮了30分钟后的样子（这时已经有香味了）。

• 13、图中是煮了60分钟后的样子。

• 14、用筷子戳一下鸡肉，感觉烂了就加入石耳，再煮10分钟后加入盐。

• 15、成品...。