糖醋馕块的做法,糖醋馕块怎么做
“糖醋是女儿最喜欢的一种口味,每每在可以甜与咸之间选择的时候,女儿总会选择甜的,大概小孩子都是这样的吧。
番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋馕块的做法步骤
1、主料:馕辅料:油、糖、番茄酱、芝麻、淀粉、醋。
2、将馕切成菱形块状。
3、淀粉加水拌均匀。
4、热锅凉油,油热8成,下馕块。
5、转小火炸到金黄色捞起。
6、锅底留底油,加入番茄酱翻炒均匀。
7、加入醋。
8、加入白糖、水转小火熬到汤汁浓稠。
9、加水淀粉勾薄芡煮开。
10、倒入馕块。
11、翻炒均匀使馕块均匀地裹住汤汁。
12、撒一点芝麻即可装盘。
小窍门
番茄酱熬糖醋汁时最好熬制的稀一些,因为馕很干,会吸收汤汁。
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