花束鱼片的做法，花束鱼片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花束鱼片的做法步骤

• 1、买的现成的黑鱼鱼片，五片左右围起来，做成玫瑰花的样子。

• 2、开水上锅，中火蒸8分钟，关火后焖5分钟左右。

• 3、蒸鱼的时候将豇豆洗净，掰成长段，胡萝卜洗净用刨皮刀刨两片。

• 4、锅中加水烧开，加入适量盐，放入豇豆煮至自己喜欢的软硬度。

• 5、放入胡萝卜烫软捞出。

• 6、胡萝卜切成宽1CM的条。

• 7、蒸好的鱼花摆入盘中，豇豆掰成合适的长短，用胡萝卜卷起来。

• 8、将胡萝卜条摆成蝴蝶结的样子。

• 9、蒸鱼的汤汁倒入小锅中，加入适量淀粉，熬成薄芡汁。

• 10、浇上芡汁即可。

小窍门

市售的黑鱼鱼片已经调好味，后期制作无需加盐。