香脆鸭的做法，香脆鸭怎么做

“很喜欢做也很吃的一道菜，大家可以尝试一下”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香脆鸭的做法步骤

• 1、拿一块生姜切片，辣椒蒜切好待用；炒锅加两大碗水，把半只鸭和姜片一起放到锅里煮。

• 2、鸭肉煮熟后捞起，炒锅刷好后煮蘸料。【蘸料做法：倒入小半碗油量，放辣椒蒜粒爆香，再加生抽和蚝油煮2分钟，完成】蘸料做好后，炒锅倒入一大碗油，半只鸭都抹好生抽，然后放到油锅开始炸要不断的翻动鸭肉，防止炸焦。

• 3、炸到鸭表里都酥脆为止，捞起切块最后上碟。