青椒蘑菇炒素肠的做法 《缕缕情丝述衷肠》‘缕缕青丝素中肠’ 青椒蘑菇炒素肠怎么做
“‘缕缕青丝素中肠’《缕缕情丝述衷肠》美食家满怀情丝碟中倾大声说出5.20
常言说:世界上最美的是女人,她们的存在绘成了世间一道道美丽的风景。一道色香味俱全,菜名寓意贴切祥和的佳肴,报上一道:《缕缕情丝述衷肠》菜名,大声说出5.20!!似乎更胜,百支玫瑰....美食让天下有情人终成眷属。
菜式特点:
菜品青丝缠绵,五彩缤纷,清香淡雅,缕缕青丝素丝中小素肠口感美妙,食材组合营养全面......
营养锦囊:
茭白
茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。
青椒
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率;香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化;
辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
菌菇
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。
特点:淡雅艳丽,丝丝缠绵,口感美妙,营养丰富,具有防止体内脂肪积存,补虚健体以及美容减肥的功效。......
现将‘缕缕青丝素中肠’《缕缕情丝述衷肠》食材配置加工制作图解上传与亲们分享。
愿,美食常伴左右,家家幸福美满!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒蘑菇炒素肠的做法步骤
1、青红椒、茭白用清水侵泡后洗净切丝备用。
2、小素肠入开水过水后,用清水洗净备用。
3、菌菇清水侵泡后洗净切片。
4、猪肉洗净切成肉丝,入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻。
5、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
6、烹饪方法:1、肉丝和青红椒过油或过水,操作时待肉丝变色即可捞起备用。
7、2、锅淋油入葱姜煸香,加菌菇、茭白丝、小素肠煸炒片刻,加适量高汤或清水焖片刻,然后,加入肉丝、青红椒翻炒片刻后,淋入适量六月鲜等调味勾芡后即可装盘。
8、《缕缕青丝素中肠》菜肴成品图示。
9、《缕缕青丝素中肠》菜肴成品图示。
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