韩式鱿鱼丝的做法，韩式鱿鱼丝怎么做

“韩式鱿鱼丝，应该算是一道很正宗的思密达风格的特色小菜。8过，现在很多的韩餐料理店，都稀饭于偏甜口。俺不稀饭。还是喜欢7，哏啾啾，辣浩浩的北朝味。。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韩式鱿鱼丝的做法步骤

• 1、先把干制的鱿鱼丝，用清水洗净后，放在清水里泡10分钟，捞起后控干水份。目的是让其软化些，方便入味呀。

• 2、将生的瓜子仁，先用平底锅小火慢慢的炒香后，放凉去外皮，备用；再准备些大喜大烤肉酱。

• 3、大蒜切成蒜蓉。

• 4、准备些干制的辣椒面。

• 5、熟芝麻。备用。

• 6、洋葱、胡萝卜分别切成丝备用。

• 7、平底锅，倒入些比平时炒菜用量多一些的食用油（最好是豆油呀，味香呀），油热至8成时，先将泡好控干的鱿鱼丝，倒入煸炒一下。

• 8、再把切好的蒜蓉倒入炒出蒜香。

• 9、这时，可以放些烤肉酱，再放些韩式辣椒酱。PS：为什么要放烤肉酱，因为，思密达的烤肉酱，烤肉都好吃，炒介个鱿鱼丝，味道能差了嘛。

• 10、如果，你是个辣椒控，这时，再放入些干酱的辣椒面，加大一些辣味呀。（自由选择）

• 11、把切好的洋葱、胡萝卜丝倒入炒之。

• 12、再倒入些炒好的瓜子仁，大火快速的炒呀炒。

• 13、出锅前，挤一些柠檬汁。

• 14、再撒些熟芝麻。

• 15、点少许香葱，点缀一下。

• 16、一道思密达风味的“韩式鱿鱼丝”就OK了。

小窍门

如果，不想吃的太辣，放入干辣椒的步骤可以省略。