平菇炒野笋的做法 山林野味，平菇炒野笋 平菇炒野笋怎么做

“邻居是大好人，经常给我送好吃的，这次送了一把刚从山上挖下的野笋，家人超喜欢吃竹笋，这次有口福了，感谢好邻居!”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

平菇炒野笋的做法步骤

• 1、邻居送的野山笋

• 2、野笋去掉壳

• 3、用水清洗，浸泡2分钟。

• 4、野笋斜刀切小块。

• 5、锅里放入清水，把笋块放入锅里，大火烧开，煮5分钟，去掉部分苦味，土豆喜欢吃带苦味的笋，不喜欢有苦味的朋友可以多煮几分钟。煮好的野笋捞起沥干水。

• 6、平菇清洗干净，把大朵的撕开，沥干水分备用。把瘦肉切小条，青椒、胡萝卜切片。

• 7、热锅放油，加入瘦肉炒出香味。

• 8、加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。

• 9、加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。

• 10、加入野笋、青椒翻炒。

• 11、最后调味，加入一大勺蚝油、适量盐翻炒，起锅，开吃啦！

• 12、装盘

• 13、装盘

小窍门

不喜欢有苦味的笋可以多煮几分钟。