木耳炒土鸡蛋的做法 厨师教你做：木耳炒土鸡蛋 木耳炒土鸡蛋怎么做

“老家的青川天然黑木耳驰名全国，若是配上农家的土鸡蛋一起烹调。先不说味道怎么样，一定营养丰富.热爱川菜！喜欢自制！可以加QQ群89083854（注：麻辣川菜）”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

木耳炒土鸡蛋的做法步骤

• 1、主料：土鸡蛋青川黑木耳辅料：小葱调料：盐

• 2、木耳放入水中泡半小时，待完全泡软捞出，小葱切段。

• 3、鸡蛋打入碗里加少许盐。

• 4、锅中入油用小火烧到三层油温(大约50度)，放入鸡蛋液。

• 5、待鸡蛋完全凝固就倒入木耳。

• 6、炒匀放入少许盐，最后加入葱段稍炒装盘。

• 7、鸡蛋本身含有与味精相同成分的谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的天然鲜味。可以加一点点鸡精。(小风用的土鸡蛋鸡精也免了）