桃仁鸡丁的做法 【桃仁鸡丁】越吃越聪明 桃仁鸡丁怎么做
“核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍曾说过:核桃能“补肾通脑,有益智慧”。
今天,我向大几推荐一款好吃又好做的【桃仁鸡丁】。此菜能益气补血、养精填髓,且含有多种微量元素,对儿童大脑神经有补养作用,是健脑增智的佳品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
桃仁鸡丁的做法步骤
1、将鸡肉切丁,加少许料酒、盐和湿生粉腌制。
2、彩椒切丁,胡萝卜切丁。生姜去皮切小块,核桃仁用开水泡透。
3、锅内放油,小火将核桃仁炸酥捞起。
4、倒入鸡丁,炒熟。
5、锅内留少许油,下姜片、彩椒、胡萝卜炒熟。
6、倒入鸡丁。
7、调入盐,味精、白糖炒至入味。
8、湿生粉勾芡。
9、撒上核桃仁。淋入麻油即可。
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