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桃仁鸡丁的做法，桃仁鸡丁怎么做

热菜2.62W

“非常有营养的一道菜，鸡肉含有丰富的蛋白质，能增强体质，核桃仁能益智键脑，润泽皮肤，抗衰老，这道菜叶非常的好吃，鸡丁爽滑鲜嫩，桃仁酥脆奇香。是即营养又美味的佳肴。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 （150克）
  • 核桃仁 （20克）
  • 豌豆 （10克）
  • 胡萝卜 （10克）
辅料
  • 蛋清 （1个）
  • 精盐 （适量）
  • 花椒水 （适量）
  • 料酒 （适量）
  • 淀粉 （适量）
  • 鸡精 （适量）
  • 咸鲜 （口味）
  • 炒 （工艺）
  • 十分钟 （耗时）
  • 普通 （难度）

桃仁鸡丁的做法步骤

  • 桃仁鸡丁的做法 桃仁鸡丁怎么做

    1、准备鸡胸肉，核桃仁炒熟

  • 桃仁鸡丁的做法 桃仁鸡丁怎么做 第2张

    2、鸡胸肉切小丁

  • 桃仁鸡丁的做法 桃仁鸡丁怎么做 第3张

    3、鸡肉中加蛋清水淀粉抓拌均匀

  • 桃仁鸡丁的做法 桃仁鸡丁怎么做 第4张

    4、炒锅中加植物油，烧到五成热时，下人鸡丁滑散，盛出

  • 桃仁鸡丁的做法 桃仁鸡丁怎么做 第5张

    5、胡萝卜切丁和豌豆入开水里烫一下，捞出过凉，控干

  • 桃仁鸡丁的做法 桃仁鸡丁怎么做 第6张

    6、葱姜切末

  • 桃仁鸡丁的做法 桃仁鸡丁怎么做 第7张

    7、小碗里加精盐，鸡精，料酒，花椒水，水淀粉兑成汁

  • 桃仁鸡丁的做法 桃仁鸡丁怎么做 第8张

    8、锅中烧热，加入植物油，下葱姜煸香

  • 桃仁鸡丁的做法 桃仁鸡丁怎么做 第9张

    9、下入豌豆胡萝卜丁煸炒

  • 桃仁鸡丁的做法 桃仁鸡丁怎么做 第10张

    10、下入鸡丁煸炒，最后下入桃仁

  • 桃仁鸡丁的做法 桃仁鸡丁怎么做 第11张

    11、浇入兑好的汁，翻拌均匀

  • 桃仁鸡丁的做法 桃仁鸡丁怎么做 第12张

    12、成品图

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