火腿炒春笋的做法，火腿炒春笋怎么做

“我们居住在北方，舌尖上的雷笋那肯定是吃不到的，前几年我们这边也没有春笋卖，只有超市成袋的，不够新鲜。看到市场上有春笋卖，那就赶紧买个尝尝鲜。
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火腿炒春笋的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、春笋去外壳，洗净剖开切片，放入开水中焯烫。

• 3、炒锅放油，温热时放入花椒，葱，姜丝爆香。

• 4、放入火腿片。

• 5、放入春笋。

• 6、放入春笋。

• 7、最后放入青红椒，盐.

• 8、翻炒均匀即可出锅。

小窍门

春笋食用前应先用开水焯烫，以去除笋中的草酸。