金华火腿炒莴笋的做法，金华火腿炒莴笋怎么做

“今天把一条金华火腿全部分割开了，取了一块上方来炒蔬菜吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金华火腿炒莴笋的做法步骤

• 1、取整条火腿，分割开来。

• 2、莴笋去皮洗净。

• 3、火腿切片。

• 4、莴笋和红椒也切片。

• 5、切葱姜。

• 6、蔬菜放开水里烫一下。

• 7、捞出沥干水分备用。

• 8、再把火腿片放开水里煮一下，可以不煮的，我就是怕火腿太咸，煮一下为了去除更多的盐分。

• 9、捞出，过温水，沥干水分备用。

• 10、热锅冷油。

• 11、油热放火腿。

• 12、翻炒的过程放清水，可以不放清水哦，这一步也是为了炒出火腿的盐分。

• 13、把清水炒干。

• 14、放蔬菜翻炒，翻炒的过程放小许食盐。

• 15、炒均匀即可。

• 16、成品。