蒜香肉末四季豆的做法,蒜香肉末四季豆怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香肉末四季豆的做法步骤
1、准备材料,四季豆洗净摘成段,蒜压扁
2、锅里下油
3、待油温六成热,下肉沫
4、待肉沫成金黄色,下蒜瓣爆香
5、下辣椒
6、马上下四季豆翻炒
7、待四季豆两面成虎皮色,下1勺盐,翻炒
8、倒入2勺料酒
9、倒入1勺生抽,翻炒均匀
10、倒入小半碗清水
11、盖上盖子煮到汤汁快干的时候,撒少许鸡精翻炒一下,就可出锅
12、上桌了
小窍门
1.下干辣椒的时候,马上下四季豆,不然辣椒炸黑了就有焦味了
2.这个菜不是干煸,没有提前焯过水,所以后面要加少许清水煮熟,生的四季豆是不能吃的哦
3.辣椒可以随自己口味放多少或者不放也可以~
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