雪菜鸡肉农大酱汤的做法,雪菜鸡肉农大酱汤怎么做
“这是一个非常浓郁的大酱汤,汤汁浓稠味重。夏天没食欲,吃上两口,我保证食欲全部就回来了,最好多准备些白饭!
这道汤在韩国,他放的是萝卜叶子,晒干的或腌过的,我在上海找不到,就想到了雪菜,没想到效果非常好,我很想介绍很多韩国料理,可是材料非常难寻,请多包涵。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤
1、买市售雪菜一包。
2、洋葱切大块备用。
3、土豆切一公分正方大小浸水去淀粉备用。
4、西葫芦切成与土豆大小相同。
5、豆腐切约两公分正方
6、大葱切片,青辣椒红辣椒各切片,蒜头也切成片备用
7、把所有的酱料,搅拌均匀
8、再倒入一些水,用筷子把酱料和均备用
9、鸡肉切成厚度约一公分,长宽两公分大小,再把所有的调味料放入
10、用手抓拌约三分钟腌制入味
11、汤锅内注入350cc的清水,开大火,沸煮,再放入切好的土豆,洋葱,西葫芦,续煮约一分钟
12、再把调好的大酱酱料,用汤匙慢慢的倒入锅内
13、再放入切好的豆腐,和抓拌腌好的鳮肉,转中火继续沸煮
14、煮约两分钟,等豆腐入味,把备好的雪菜放入,用汤匙把酱汤浇灌在雪菜上,盖上盖子闷一会儿
15、最后再把葱、蒜、辣椒放入用汤匙压在汤里,转小火。
16、小煮一会儿即可上桌。
小窍门
鸡胸肉必须用手抓拌腌制才会嫩嫩的好吃,不然会干涩,不好吃。
-
福清扁食的做法,福清扁食怎么做
食材明细主料扁食皮(适量)里脊(适量)辅料葱(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)米醋(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)福清扁食的做法步骤1、买的扁食皮。2、切好的里脊片。3、切好的葱末。4、将里脊搅成肉末,和葱末混合,加点盐和鸡粉拌匀做馅。5、拿张扁食皮,再挖点馅放在上...
-
香辣乌鱼仔的做法,香辣乌鱼仔怎么做
“此道菜香辣可口,吃了感觉辣,可越辣越想吃,而且多吃点海货,对我们身体也特别有好处”食材明细主料乌鱼仔(500克)辅料辣椒(适量)葱花(适量)姜丝(适量)蒜粒(适量)配料盐(适量)老抽(适量)辣酱(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣乌鱼仔的做法步骤1、这是葱花姜丝蒜粒还有辣酱...
-
清汤鲨鱼锅的做法,清汤鲨鱼锅怎么做
食材明细主料鲨鱼块(适量)花菜(适量)黄瓜(适量)辅料芹菜(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清汤鲨鱼锅的做法步骤1、原料~~主角:新鲜的鲨鱼块。2、花菜,黄瓜,芹菜,姜和蒜。3、先热油爆下姜和蒜,然后倒入水,滚开后,转汤锅。然后倒入花菜。4、滚开后稍微煮一会...
-
功夫肥肠的做法,功夫肥肠怎么做
食材明细主料肥肠(200g)猪肺(200g)黄豆芽(100g)辅料葱姜蒜(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)盐(少许)胡椒粉(适量)味精(适量)香菜(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)功夫肥肠的做法步骤1、首先,清洗肥肠要用盐醋搓洗法,把肥肠放在盆中,加少许盐、醋(香醋、浙醋、老陈醋、白醋、红醋、...