在家做炸串儿的做法 在家做炸串儿、鸡翅和猪排,搭配啤酒完美了 在家做炸串儿怎么做
“在家做炸串儿,食材和调料都比较随意,按自己的喜好来就完了,
这次顺手还炸了几片猪排和两个鸡翅,小盆友的最爱。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
在家做炸串儿的做法步骤
1、猪通脊肉切了四大片,用锤子敲松;鸡中翅两个,在表皮划两三刀,方便入味。加入生抽、料酒、细砂糖、白胡椒粉腌渍15分钟。
2、剩下的猪通脊肉切小块儿,同样加入生抽、料酒、细砂糖、白胡椒粉腌渍15分钟,青椒也切成小块儿,与腌渍好的肉块儿穿插着串好。
3、除了上述食材,还串了些鱼丸、火腿肠、娃娃菜、西蓝花、莲藕、土豆片、茄子、香菇、平菇等;调了一个酱料:芝麻酱+花生酱+生抽+芝麻+花生碎+辣椒油;太干可加少量温开水稀释;喜欢的话再加烧烤撒料或者孜然粉
4、腌渍好的猪排拍上干淀粉,再蘸一层鸡蛋液,最后裹上面包屑备用;
5、调好淀粉糊,玉米淀粉+水+鸡蛋液,自己家做分量上没有一定之规,个人比较喜欢偏稀一点儿的淀粉糊,这样挂在食材上不会很厚重。
6、油锅烧至七八分热,分次下入各种串串和猪排,炸熟即可。刷上调好的酱料,OK啦~
7、根据个人口味还可撒一些孜然粉或烧烤干料。
8、减肥的事留到明天再说~干杯~
-
蛤蟆鱼烧雪菜的做法,蛤蟆鱼烧雪菜怎么做
“这种鱼学名叫安康鱼,肉质细腻鲜美,可近年来,像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖,出锅后汤鲜肉美,味道独特。这个鱼全身是宝,记得很早以前,蛤蟆鱼一般都出口日本,被做生鱼片之用,而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位,它的鱼子取出来有如垂帘,象一块帘子...
-
榄菜肉丁四季豆的做法,榄菜肉丁四季豆怎么做
“这个菜对我来说,是有故事的。因为有故事所以爱上这道湘菜。呵,有故事真好,心里很温暖。”食材明细主料豆角(适量)猪肉(适量)辅料橄榄菜(适量)辣椒(适量)葱姜蒜(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榄菜肉丁四季豆的做法步骤1、原料。2、猪肉切小丁,放在碗里加入料酒,酱油...
-
雪中送炭的做法,雪中送炭怎么做
“光看这名字大家猜得出是什么菜吗?昨天和爸妈通电话,爸妈的话启发了我:都是五颜六色的会不会让人视觉疲劳呢?我想想也许是哦!可是做什么颜色的菜呢??又好吃,又清爽的呢?看大家好像都很喜欢茄子,家里也正好有,找到半根萝卜,一根很紫的茄子网上查了下,茄子和白萝卜好像没说有...
-
酿面筋的做法 奶奶の酿面筋 酿面筋怎么做
“酿面筋——无锡特产哦。喜欢红烧口味的就多放点酱油把。我不喜欢红烧的所有调料里就不写酱油了。PS:感谢下奶奶的技术支持:p”食材明细主料猪肉(适量)清水油面筋(适量)蘑菇(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酿面筋的做法...