清炖清江鱼的做法，清炖清江鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

清炖清江鱼的做法步骤

• 1、清江鱼洗2遍，买的时候店家给收拾好了。

• 2、炒锅放油烧热，放入花椒爆香。

• 3、放入葱姜片。

• 4、放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。

• 5、沿着锅边倒入醋，生抽，老抽。

• 6、加水烧煮。

• 7、接着放入干辣椒，蒜片，白糖，盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。

• 8、成品图。