缤纷炒粉的做法 方便快捷的早餐—缤纷炒粉 缤纷炒粉怎么做

“每一个人都有自己特有的脾气个性，也有着不同的生活习惯。
平时，我如果买土豆、胡萝卜这些按个称重的蔬菜，都尽可能的挑选家人一顿可以吃完的大小，万一买大了，在做菜的时候，我也会把那多余的留下，哪怕只是一点点。我总觉得，与其浪费油盐调料炒起来倒，我不如浪费原材料。而且，多余的一些头头尾尾，和边角料，只要好好利用，也是不会浪费的。
炒这个米粉的胡萝卜、洋葱、和紫包菜，都是我头一天做菜剩下的，然后加了一些其他配料，就出来了这盘既好看又好吃的缤纷炒粉。
这记录的只是当时的过程，不是一个固定的搭配，喜欢加什么配料，依据自己喜欢即可。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

缤纷炒粉的做法步骤

• 1、五花肉切薄片。

• 2、香菇切片，其他蔬菜分别切丝。

• 3、平底锅中刷薄油，倒入蛋液摊成蛋皮。

• 4、然后切成丝备用。

• 5、锅中热油，下入葱白末炒香。

• 6、倒入五花肉翻炒至肥肉稍稍焦黄。

• 7、接着依次倒入胡萝卜丝、紫包菜丝、洋葱丝，和香菇。

• 8、翻炒至蔬菜变软断生，盛起备用。

• 9、锅中余油烧热，倒入米粉。

• 10、倒入事先炒好的蔬菜。

• 11、接着倒入红椒丝和韭菜丝与鸡蛋。

• 12、调入盐、料酒、生抽、香油翻炒均匀，出过前调入少许鸡粉。

小窍门

诗心片语：
1：五花肉也可以换瘦肉丝或者其他肉丝。
2：蔬菜根据自己喜欢的口味添加。
3：炒这种粉的时候，下锅前，过一下清水，这样炒的时候米粉不会粘锅，而且口感很Q。
4：喜欢辣的可以加辣椒，喜欢颜色深点的可以再加点酱油。