核桃爆虾仁的做法，核桃爆虾仁怎么做

“这几天家里人来人往的，饭菜倒是没少做，可是根本没有时间去拍照，只能偷闲上来瞧瞧。
今天，生活又恢复了原来的样子。所以，开始上菜菜啦！
早上，看冰箱里有没吃完的虾，就炒了这个核桃虾仁。还别说，味道不是一般地好！

特别地鲜香。只需要一点点调料，虾仁和核桃仁本身的香味就已经让人口水横流啦……”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃爆虾仁的做法步骤

• 1、虾去头剥皮，并用牙签剔除虾肠。淘洗干净。

• 2、核桃剥去里外两层皮，清洗。

• 3、西芹斜刀切片，生姜切丝。

• 4、炒锅热油，油热后先爆生姜。

• 5、倒入虾仁和西芹翻炒均匀。

• 6、滴入少量料酒。

• 7、翻炒，加十三香粉少量。加入核桃仁。

• 8、加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、料酒只滴入少许即可，不要太多。

2、盐和调味粉的量一定要少，加多了就吃不出虾的鲜味来啦！