卷心菜素炒粉丝的做法,卷心菜素炒粉丝怎么做
“今天午餐做了两样,孩子和奶奶吃的是汤面,我自己则做了个炒粉丝。虽然没有放肉但是添加了高汤,味道还是不错的,如果加上点辣椒的话味道可能会更上一层。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卷心菜素炒粉丝的做法步骤
1、胡萝卜和卷心菜切丝,葱切段,大蒜切片,姜切丁。
2、粉丝用凉水浸泡20分钟。
3、锅里放少许油下入胡萝卜煸炒。
4、下入葱姜蒜,煸炒出香味。
5、放入卷心菜丝翻炒变软,再放少许盐。
6、放入泡软的粉丝。
7、添加大半碗高汤,我用的是筒骨熬的汤。
8、汤汁快收干的时候放盐,生抽和老抽出锅。
9、趁热吃,凉了粉丝可能会结块成团了。
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