芋儿烧鸡块的做法 【怡汝私房简单宴客菜】芋儿烧鸡块 芋儿烧鸡块怎么做

“家里买了很多的芋头，每天都想变个花样吃芋头，今天怡汝的这款【芋儿烧鸡块】芋头吸收了鸡肉的香味，变的鲜香软糯，加上鸡肉浓香，吃起来还真是不错呢。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芋儿烧鸡块的做法步骤

• 1、芋儿烧鸡块食材----三黄鸡。

• 2、芋儿烧鸡块食材----去皮的芋头。

• 3、芋头切成滚刀块泡入水中备用。

• 4、三黄鸡用凉水泡去血水后焯水备用。

• 5、炒锅热锅凉油六成热放入芋头煎炒。

• 6、煎炒至芋头表面发黄即可出锅备用。

• 7、炒锅另起，放入油和花椒和大料，油温六成放入鸡块翻炒。

• 8、炒至鸡块没有多余水分下入葱姜翻炒。

• 9、炒匀后放入料酒、生抽和蚝油和老抽。

• 10、然后放入芋头翻炒。

• 11、炒匀后放入水煮开转中火闷烧。

• 12、烧至汤剩下少许放入盐和糖调味即可出锅。

• 13、芋儿烧鸡块就做好了装盘即可食用。

小窍门

1、芋头有粘液，有些人会过敏要带手套处理。
2、芋头容易氧化，去皮后一定要及时放入水中。
3、芋头只有完全熟透才更香更糯，所有一定要煮透。
4、喜欢吃辣的可以放点辣子。