莲藕蒸肉丸的做法，莲藕蒸肉丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莲藕蒸肉丸的做法步骤

• 1、猪肉洗净剁成肉末，放入大碗中，加入料酒，胡椒粉搅打上劲。

• 2、莲藕去皮洗净，先切下来几片，用冷水浸泡着，防止变黑，剩下的莲藕剁成碎末。

• 3、加入切好的莲藕碎末，搅拌均匀。

• 4、加入葱花，搅拌均匀。

• 5、切好的藕片捞出，铺在盘子里。

• 6、取适量的肉馅，双手配合，来回摔打十几次，将肉丸揉圆。

• 7、将肉丸放在藕片上。

• 8、肉丸上面点缀一粒洗净的枸杞。

• 9、冷水入锅，开中火，有蒸汽冒出后，火力稍微调小，蒸10分钟。

• 10、成品。