酱香烧鱼的做法,酱香烧鱼怎么做
“这是我家孩子他爷爷钓的鱼,鲈板,我烧鱼的时候加了半勺多黄豆酱,非常好吃。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香烧鱼的做法步骤
1、将鲈板去鱼鳞去内脏,清洗干净。
2、在每条鱼身上划两刀,加入料酒腌制20分钟。
3、将腌制好的鱼拍上一层玉米淀粉。
4、锅中倒入适量的油烧热,将鱼放入锅中两面煎至金黄色。
5、将煎好的鱼盛出,锅中留底油,下入葱蒜爆香。
6、将鱼再次放入锅中。
7、向锅中加入适量的水。
8、向锅中加入老抽生抽蚝油等。
9、加入盐和鸡精。
10、加入花椒八角桂皮香叶小茴香陈皮等,再加入半勺多黄豆酱。
11、中火二三十分钟,将汤汁收的差不多就可以关火装盘了。
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