葱姜炒花蟹的做法,葱姜炒花蟹怎么做
“家里一般吃花蟹比较多,因为它肉清甜,壳不算太硬,能容易被牙咬开食取
平时都是清蒸的,这次想做点不一样的~~
干脆来个炒的吧~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
葱姜炒花蟹的做法步骤
1、材料准备好
2、花蟹剪去绳子,刷洗干净后控干
3、从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳
4、拆下钳子,用刀背敲碎,炒的时候入味些
5、去除两边的腮须,斩件
6、将处理好的螃蟹,撒上一层薄薄的淀粉待用
7、葱白葱绿分别切段,姜蒜切片
8、锅内放油,将姜葱蒜放入爆香
9、然后放入花蟹翻炒至变色
10、调入生抽和料酒,拌炒出香味
11、放入200ml水,焖煮2分钟左右
12、最后放入葱绿,一边拌炒一边收汁至干即可
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