韭苔肉末过水面的做法，韭苔肉末过水面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭苔肉末过水面的做法步骤

• 1、洋葱切丁，红尖椒、葱姜蒜切末。

• 2、韭苔洗净切小段。

• 3、面条入开水锅中煮熟捞出（水中滴入几滴植物油）

• 4、过凉开水后沥干装盘。

• 5、锅中倒入适量油，放入辣椒、葱姜蒜末炒香。

• 6、倒入猪肉末炒至变色，加入料酒、酱油、胡椒粉炒香。

• 7、加入郫县豆瓣酱炒出红油。

• 8、加入洋葱丁炒香，放入少许盐、糖调味。

• 9、最后倒入韭苔翻炒出香味即可。

• 10、将炒好的韭苔肉末浇在面条上拌匀即可。

• 11、成品

• 12、成品