羊肉拉面的做法 喜气洋洋---羊肉拉面 羊肉拉面怎么做

“过年时应该吃饺子的，可是在老家吃的太多了，对饺子一点兴趣也没有了，回来吃的面倒很多，面也要变着花样吃，不然又吃够了。还是就地取材，有什么做什么，羊肉，拉面，很自然的，羊肉拉面，很像山西还是陕西的羊肉臊子面。
儿子给的评价是supper，呵呵呵，又成功了，哦也！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊肉拉面的做法步骤

• 1、葱姜香菜切碎，葱最好是段。

• 2、羊肉切碎，我用的好似半熟的，剩的应该味道更好。

• 3、热锅放油，放入姜和羊肉煸炒。

• 4、放葱段和郫县豆瓣酱继续炒。

• 5、加适量水烧开，汤汁快干时停火。

• 6、面条煮熟，这一步可在炒羊肉之前就进行，最后可同时完成。

• 7、最后面放到大碗，浇上羊肉，放点香菜和剁椒就可，喜欢的话可淋点醋。

小窍门

面条最好是粗点的。