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玉米莲藕鲜肉包的做法,玉米莲藕鲜肉包怎么做

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玉米莲藕鲜肉包的做法 玉米莲藕鲜肉包怎么做

食材明细

主料
  • 猪后腿肉 (300g)
  • 莲藕 (100g)
  • 玉米 (半根儿)
  • (适量)
  • (适量)
  • 植物油 (50ml)
  • 酱油 (10ml)
  • 蚝油 (10ml)
  • (5g)
  • 中粉 (300g)
  • 清水 (150ml)
  • 酵母 (5g)
辅料
  • 花椒 (适量)
  • 原味 口味
  • 技巧 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

玉米莲藕鲜肉包的做法步骤

  • 玉米莲藕鲜肉包的做法 玉米莲藕鲜肉包怎么做 第2张

    1、清水,面粉和酵母依次放入面包机,开启两个和面程序;

  • 玉米莲藕鲜肉包的做法 玉米莲藕鲜肉包怎么做 第3张

    2、准备馅儿料

  • 玉米莲藕鲜肉包的做法 玉米莲藕鲜肉包怎么做 第4张

    3、所有馅儿料切丁,肉一定要在没有完全解冻的状态下切,否则真的不好切。

  • 玉米莲藕鲜肉包的做法 玉米莲藕鲜肉包怎么做 第5张

    4、肉馅儿准备好后先放料酒拌匀腌一会,然后准备葱姜末,最后是鲜玉米和藕丁。同时放入酱油,蚝油,盐及植物油,朝一个方向搅拌。

  • 玉米莲藕鲜肉包的做法 玉米莲藕鲜肉包怎么做 第6张

    5、面发酵后排气,然后揪jizi,擀皮

  • 玉米莲藕鲜肉包的做法 玉米莲藕鲜肉包怎么做 第7张

    6、包好的包子,继续静止15分钟,然后热锅蒸15分钟。关火后不要马上揭锅盖,静止5分钟以后再开锅。

  • 玉米莲藕鲜肉包的做法 玉米莲藕鲜肉包怎么做 第8张

    7、成品