胡萝卜拌藕片的做法，胡萝卜拌藕片怎么做

“酸辣，带着莲藕的天然甜口，藕片洁白脆嫩，过节，佐酒小菜。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜拌藕片的做法步骤

• 1、藕尖切薄片，清水中泡一会儿去除一部分淀粉。

• 2、紫胡萝卜切花。

• 3、适量姜葱丝，小米椒，花椒，白醋，鸡精。

• 4、开水中绰三四十秒。

• 5、捞入盆中，舀入两勺绰藕片的水，快速簸匀。放凉浇上少许香油盛盘即可。

• 6、成品。

• 7、成品。

小窍门

没有紫萝卜可入胡萝卜代替，尽量选藕尖，脆。