自家凉菜的做法,自家凉菜怎么做
“夏日炎热,胃口羞涩。爽口的凉菜,人人都喜爱。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自家凉菜的做法步骤
1、香菇用热水泡开。
2、豆皮用热水泡开。
3、木耳泡开。
4、洋芋切丝泡凉水里待用。
5、香菇泡开后切丝,豆皮泡好后切小段备用。
6、木耳泡好后撕成小片。
7、豆芽洗净备用。
8、金针菇去根待用。
9、煮锅烧水。
10、放入食材煮熟。先放木耳,香菇,金针菇和豆芽,这些比较耐煮,再放豆皮和洋芋,这些比较好熟,煮久了就不好吃了。
11、另起锅烧水。
12、水开后下粉丝汆烫。
13、素菜煮熟后沥水。
14、姜蒜切小块。
15、大葱切片,小葱葱白部分切切花。
16、小葱葱绿部分切花。
17、把所有拌料按自己喜爱的口味放入。
18、炒锅烧热。
19、锅热后放油。
20、油热后把干辣椒剪段放入,花椒下锅。
21、再下入姜蒜。
22、最后下大葱和葱白。
23、把小葱葱绿放在素菜最上面。
24、把炝锅的食材倒在小葱绿上,最好是热油把葱绿炸一下,这样会比较香。
25、粉丝捞起来待用。
26、素菜混匀。
27、加入粉丝。
28、把所有食材拌匀,就可以吃了。
-
糖醋黄瓜拌萝卜的做法,糖醋黄瓜拌萝卜怎么做
食材明细主料黄瓜(适量)白萝卜(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)米醋(适量)一品鲜酱油(适量)蒜(适量)芝麻油(适量)酸咸(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)糖醋黄瓜拌萝卜的做法步骤1、准备材料2、黄瓜用盐腌10分钟3、白萝卜用盐腌30分钟4、黄瓜腌出水来5、白萝卜杀出水来6、蒜切末加入米...
-
凉拌酸辣萝卜丝的做法 【平淡的幸福】凉拌酸辣萝卜丝 凉拌酸辣萝卜丝怎么做
食材明细主料白萝卜(适量)辅料香菜(适量)蒜末(适量)配料盐(适量)白糖(适量)辣椒粉(适量)白醋(适量)芝麻(适量)味精(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌酸辣萝卜丝的做法步骤1、萝卜和香菜洗干净。2、用插菜板插成丝,香菜切段。3、放入盐用手抓匀,抓到萝卜丝变软,去掉萝卜的...
-
凉拌菠菜粉的做法,凉拌菠菜粉怎么做
食材明细主料干粉丝(1把)菠菜(250克)辅料大蒜(3瓣)配料米醋(2汤匙)生抽(1汤匙)盐(1/4茶匙)糖(1茶匙)香油(1/2茶匙)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菠菜粉的做法步骤1、将粉丝浸泡在温水中浸泡至软,放入开水中焯烫20秒钟后捞出,放入冷水中过凉,捞出沥干备用。2、菠菜洗净后,放...
-
香瓜色拉的做法 【夏日小凉菜】换个漂亮的小碗让色拉更加诱人—香瓜色拉 香瓜色拉怎么做
“夏日炎炎,再有爱心再有热情,下厨也变成了一件让人头疼的事情,再好的食欲再诱人的饭菜,在热气腾腾的炒,煎,炖之后,大汗淋漓早已胃口全无。此时来一道清爽的色拉吧,它一定可以在酷暑难耐之时让我们爽口爽心,只用切,拌二个工艺轻轻松松就能可以享受到一道赏心悦目又营养丰...